Hermès là nhà thiết kế hàng xa xỉ Pháp, được thành lập từ năm 1837 bởi Thierry Hermès. Khởi nghiệp với những đồ dùng phục vụ giới thượng lưu trong môn cưỡi ngựa, Hermès đã phát triển qua gần hai thế kỷ và trở thành một trong những cái tên làm đồ da xuất sắc nhất trên thế giới. Các sản phẩm của Hermès ngày nay khá đa dạng, từ trang phục, phụ kiện, cho tới nước hoa và tất nhiên không thể thiếu những chiếc túi xách da được làm bởi các nghệ nhân chế tác lành nghề bậc nhất thế giới. Ngày nay, Hermès vẫn là một cái tên hiếm hoi trong làng thiết kế thời trang - phụ kiện hoạt động độc lập dưới quyền quản lý của một gia đình và không trong tầm điểu khiển của bất kỳ ai trong bất kỳ mảng nảo của hãng, kể cả nước hoa.

Hermès thật sự nghiêm túc trong cuộc chơi hương thơm của mình. Điều này khẳng định qua việc họ thay vì đi mua công thức của các tổ chức quen thuộc trong ngành công nghiệp nước hoa, thì Hermès sẽ làm việc trực tiếp với các nhà điều hương, nhằm tạo ra các mùi hương ưng ý nhất. Truyền thống này có lẽ đã bắt nguồn từ giai đoạn sơ khai của Hermès trong ngành chế tác nước hoa, với Eau d'Hermès (1951), một sự hợp tác của nhà mốt Pháp với huyền thoại Edmond Rounitska. Eau d'Hermès đã như một vụ địa chấn của giới thơm, được mọi người tìm kiếm và săn đón để sở hữu. Nhận thấy sự đúng đắn với cách tiếp cận hương thơm này, Hermès đã tiếp tục đi tìm những cái tên tài năng để làm việc cùng, đồng thời đầu tư riêng bộ phận phụ trách hương thơm và tìm những nhà pha chế tài năng về chế tác trực tiếp cho họ (in-house perfumer), nhằm vừa đa dạng hóa màu sắc cho nước hoa của Hermès, vừa tạo được những DNA đặc trưng của nhãn hàng trong mùi hương.

Nhà điều hương gắn liền tên tuổi với Hermès và gần gũi nhất với cộng đồng yêu hương là Jean-Claude Ellena, đã đồng hành cùng Hermès từ đầu những năm 2000s, mới nghỉ hưu và nhường lại chiếc ghế đó cho học trò của mình là Christine Nagel. Bộ đôi Hermès và Jean-Claude Ellena đã cùng nhau tạo ra những mùi hương làm điêu đứng nhiều con tim, không chỉ ở đất Pháp, mà còn phủ rộng toàn cầu, tạo nên vị thế trong ngành hương thơm cho cả hai.